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澳门永利娱城二维码:2008年德凤明前春尖测评报告:特殊气味陈香+蜜香+烟熏香伴随始终



主题

品牌:德凤

分类:普洱茶-生茶

厂家:云南德凤茶业有限公司

规格:400克/饼,7饼/提,6提/件

净重:400克

工艺:生茶

外形:饼茶

年份:2008

质料:云南大年夜叶种晒青毛茶

标准:GB/T22111

保质期:越陈越喷鼻

企业先容:

德凤茶业有限公司的全名是:云南.德宏.芒市德凤茶业有限公司,始建于1983年,是一个按普洱茶临盆规范扶植的标准普洱茶厂,前身为芒市华侨茶厂。1999年更名为潞西市德凤茶厂,2008年3月变动为潞西市德凤茶业有限公司。延续了芒市华侨茶厂普洱茶制作的传统,并在工艺和技巧上加以改进。本公司今朝已成长成为德宏州同业业中规模大年夜,技巧含量高的普洱茶临盆企业,占地面积30余亩,扶植规范整齐结构合理,绿地,亭台,奇石以及小桥流水的点缀使公司厂区成为云南省内为数不多的花园式专业普洱茶厂。公司今朝拥有注册牌号“德凤”,楼层发酵车间5000余(平米),年产普洱茶(熟茶)1500余吨、压制车间临盆线15条,专业技巧人才70余人,员工180余人,设计年产量3000余吨普洱茶生熟茶。公司率先经由过程“iso9001国际质量治理体系”认证和“haccp国际食物安然治理体系”认证,绿色食物认证,并拥有自营出口经营权。公司注册牌号“德凤”2008年被云南省工商局评为“云南省知名牌号”。

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外包装是手工棉质,质地很薄,纸周边略有破损,总体完备。版面设计齐心圆基调,线条绘制图案。圆心一只绿色线条展翅飞凤,头尾之间血色“德鳯”点缀此中;圆心外围血色翰墨简明写出产品和厂家、蓝色认证标示;随饼型周边亦为绿色线条花纹做萦绕,不雅感较为古朴大年夜方;“老树茶”三字为血色盖印,颜色较浅却引人眼,心下有所欢乐(这茶应该不错!)。

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包装后头看来,显得很随意,没有克意包得漂亮划一,阐明先容也部分暗藏于内,完全打开包装看到具体产品阐明:普洱生饼明前春尖、大年夜叶晒青、产品标准号、卫澳门永利娱城二维码生许可证号、厂家厂址、日期、保存提示,基础交卸明确,而且重点阐明下400克随光阴长重量削减。这个阐明提醒的适可而止,由于拿到茶饼时,确凿发明内部有很多已经脱落,散在包装之内。流转之物弗成避免,温馨提示可见厂家细心。

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裸饼形状稍有不整,有部分茶叶散落,茶颜色整体为栗褐色加玄色,有光泽度,芽叶梗分明,芽后头有金色毫毛,木质梗很多,有零星黄叶(着实想阐明下,不是有黄片就低落茶料,一样平常来说大年夜多半茶区的茶,一芽两叶在告竣揉捻历程中不会有黄叶,然则一芽三叶,第3叶很轻易就发黄了,除非冰岛茶区的茶可以做到一芽三叶以致四叶还会保留绿色),饼压制偏松。闻起来淡淡的木质喷鼻气,无任何杂味异味,初步觉得仓储很好。经由过程散落的饼身部分不雅内里,发明没有散面,里外同等。

内飞内票俱全,分外爱好内票阐明通报的信息:1、选用云南临沧、勐库、中山、高黎贡山、王子树等大年夜叶晒青2.传统加工,五十年代名师做指示3.石磨压制。茶友很爱好坦诚相告!

光阴:2019年12月27澳门永利娱城二维码日下昼3:00

地点:辽宁大年夜连私人茶楼

气象:晴室外温度3西熏风6级市内温度23湿度40%

饮用水:农民山泉5L桶装矿泉水(不佳,没有山泉水效果好)

投茶量:7克

器具:德化素白瓷盖碗品茗杯玻璃公平杯

醒茶:干醒7天(此处有设法主见)

经由过程质料产区的懂得,做了个小作业,由于德宏地区在全部普洱茶产区的最西部,从五行上来说西方为金,而至阴在九不在六,此处发展的茶相对其他茶区必然更为苦寒,以是选用金属器物把撬开的散茶放进去来缓解苦度(3天。刚收到新茶时,散落下的网络些品饮过,用来做比较)。

金属盒里醒3天

干茶条索还算完备紧实颜色

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沸水洗茶1遍,湿醒10分钟轻嗅有微烟熏喷鼻、木质喷鼻、果蜜喷鼻交合在一路,无其他杂味异味,仓储好

全程高温(95--100)度,前10泡开盖延边定点低冲+延边定点高冲;1、2、3泡秒出;4泡7秒;5、6、7泡12秒;8、9、10一次递增5秒;10泡后闷泡20秒一次递增到第15泡2分钟。

1泡进口:苦有-轻,伴随甜度,不影响口感体验;微涩;微弱烟熏喷鼻木喷鼻果蜜喷鼻,挂口,挂杯;汤水有润泽津润度,稍微锁喉;汤为深橙色,略有浑浊感。

2、3泡:苦提升、化的慢;涩不变;微甜;混杂喷鼻不变且来自汤水中,水下反蜜喷鼻。汤水浓醶有口腔刺激感、舌周收敛,生津回甘略有增添,3泡锁喉感消掉,汤水橙黄豁亮浑浊消掉

4泡:进口苦涩减弱,汤水显醇和,水路细,另外无变

5、6泡:甜涩组合,混杂喷鼻气不变,茶气显,入胸腔(前胸后背由内向外发烧),苦度下降,另外不变

7、8泡:100度沿边定点高冲,汤水趋于顺滑柔和,依旧显微涩,(此时10岁女儿下学回来,让她品帮着品一杯,小孩说:嗯,好喝,进口甜,然后有点儿苦,入喉咙有喷鼻---能让小孩知足,确凿还不错啊),微苦能化开,混喷鼻依旧不变,汤色依旧橙黄豁亮

9泡-14泡:汤水颜色变明黄,滋味不变,汤感有变更---口感糯,喷鼻气不变,苦味消掉甜度提升,微涩

15泡:汤色淡黄、滋味淡、喷鼻甜清爽、不显水味、涩不曾消掉

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1—15泡混汤

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新苗下紧接木梗可见是直接从枝干发出的芽

不雅叶底略显乱,有木质梗,但芽叶都很鲜嫩,颜色鲜绿;闻叶底有甜喷鼻;芽、梗相连的形态(芽头下紧接着便是木质梗)看确凿为刚入春发出的芽头;芽上有糊点而不是糊片手工告竣才会如斯;看到叶底有茶籽,应该是春秋拼配了吧,春水秋喷鼻,此茶倒是蛮契合的;提到明前春尖,会发明德凤家的产品中,中高端茶都是采纳春尖,由于从采摘光阴上看,越是接近夏季,茶的苦性越重,德宏地区的茶本身就以苦见长,以是扬长避短,采摘刚入春冒出的芽叶就更为合理些。

总结:木质恒久显现的特殊气味陈喷鼻+蜜喷鼻+烟熏喷鼻伴随始终,喷鼻入水,是这款茶最大年夜特色

苦有--轻,前段化开迟钝至中心段消掉,伴随甜度,不影响口感体验

甜度有,在舌两侧感知显着,自始至终

涩初始便有但不显着,4、5泡开始有寻衅意味,却不影响折衷,持续到尾范例临沧茶‘特涩‘’,毋庸置疑拼配猜中早有阐明

生津回甘迟钝不凸起,但持续存在,会在每泡之间口腔空隙之际流露,好似“润物细无声”

喉韵茶气有

汤色浓烈油润

汤水甘润、醇厚度可以,有必然层次感,前3泡虽口腔有刺激,但总体滋味平和持续、略显丰润,后段汤感显糯是出人料想的,耐泡度颇高,说是老树茶不为过。在整体感到上和下关的2008年南诏厚砖很相像(下关拼配中有许多茶的料就来自于德宏地区)

前期用金属用具醒茶照样起到必然感化,由于放入前后两比拟较,苦味确凿有所变更。

图一

图二

忘了一样工作弥补下:中老期茶的仓储问题。上面两张图,图一右为08德凤春尖、左为07某厂布朗茶韵,后者为广东仓储,德凤从昆明邮寄而来,昆明干仓存储,广仓茶有浓重的仓储味道会影响品饮口感(当然喝惯广仓茶的茶友不会这样觉得);而昆明干仓的茶保留蓝本茶叶的味道。两样茶在不雅感上可以看出区别,入广仓的茶面颜发乌,而干仓的茶面黑亮有光感。图二是稍微入过仓的某厂07年布朗山乔木,细微处也能分辨出光泽度不一样,左茶比右茶成色发乌。以是根据小我喜爱选择不合仓储,在不雅茶身这个环节就能辨别一二。

赘述

对付德凤茶厂,多做了些作业,由于未曾打仗过,必然要多懂得下。

德风茶厂其前身是“芒市华侨茶厂”,可是单就名称很难找到这个前身的相关信息,但若知道“云南华侨农场”便大年夜抵清楚明了出处了。中国今世史上曾经有过一段和印尼、印度不开心的外交史---上世纪50年代因内政不稳、外部西方国家挑唆,使得印度尼西亚政府对我国侨夷易近进行排斥、否决、榨取使侨夷易近家当丧掉、人身安然不得保障,至于流落掉所;同年中印关系恶化,印度华侨受到冲击,纷繁向中国申请回到祖国怀抱,当时中国政府经由过程各类要领把这些人接返海内;而同期越南境内侨夷易近也深陷水深火热之中,陆续逃离越南回到海内。为了安放大年夜批归国华侨让其介入国建家扶植,13个云南华侨农(林)场应需出生,安置了满坑满谷的归国华侨。这13个农场散播在全省7个地州的九个县,而澳门永利娱城二维码此中一个就安置在芒市,位于德宏州首府潞西市,紧邻国家边陲口岸,具有良好的区位上风,可以成长边贸。

芒市华侨农场历年接管安置归侨、侨生、难侨和外籍人。1974年撤销兵团澳门永利娱城二维码建制,改为“国营芒市农场”1978年6月,为适应接管安置越南难夷易近的必要,"芒市农场"改为"国营芒市华侨农场",归属省侨办主管。1988年,芒市华侨农场移交潞西县政府治理。1992年景立华侨实业总公司,2003年3月成立芒市华侨集团公司。2009年4月20日,潞西市政府正式将芒市华侨农场的3个分场(城西、遮相、帕底)分手并入勐焕街道、轩岗乡、风平镇,并成立了响应的社区(村子)居委会。芒市华侨农场辖区面积为17.6平方公里,总人口11411人,此中归侨4000人,侨眷3330人。主要成长莳植业、养殖业和农产品加工业等上风财产。预计“芒市华侨茶厂”便是此中一个农产品加工财产。有了这层历史背景,所曩昔面先容中,德凤茶厂有自营出口经营权也就很好理解了,由于一样平常中小茶厂包括一些有名茶企业都不会去申请这种权利。

一款中期茶,不问出处,只凭口感,能在10于年后拿出来任人批评,若没有必然底气实难做到。选料拼配都不输于大年夜厂,仓储又无可抉剔,德凤明前春尖让我动手做了作业,不觉间已然吸收了它,若是茶企准时做些优惠活动,能让更多人品尝到十大哥树茶,信托会成为浩繁茶友们的口间韵事!

作者/sswwss23;滥觞/新茶网

原文链接:https://www.xincha.澳门永利娱城二维码com/paicha/reports/2901/

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