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辉煌煌国际备用网址:古镇老街品年味 重庆一座千年古镇“新生记”



新华社重庆1月21日电题:古镇老街品年辉煌煌国际备用网址味 千米长宴忆乡愁——重庆一座千年古镇“新生记”

新华社记者李勇、李松

“开席喽!”新春时节,一年一度的千米长宴又在重庆江津区中山古镇准期上演。记者随着摩肩相继的人流,品尝软糯的夹沙肉、幽喷鼻的烟熏豆腐,体验着“一双筷子吃遍一条街”的热闹酣畅。

千年古镇、千米长宴、万人空巷……这里独具韵味的“炊火气”、历史感,吸引越来越多的人辉煌煌国际备用网址来“品年味、忆乡愁”。千年中山古镇也找到了自己独特的存在代价,披发出既古老又青春的魅力,有了新的“生命力”。

古镇“火了”:菜中味、酒中趣共品传统年滋味

这是古镇自己的新年节日:举办千米长宴这一天,古镇上家家户户挂起喜庆的红灯笼,老商铺门口摆满了米酒、烤糍粑……好客的老街居夷易近事先预备的餐桌在老街屋檐下一字摆开,一眼望不到尽头。

在传统的祭奠祈福后,千米长宴正式开席。记者沿着摆满街巷的方桌一起向前,烧白、粉蒸肉、醪糟汤圆等当地特色食物热腾腾,旅客能够大年夜快朵颐。

身着血色对襟外套的古镇居夷易近杨光祥展现了他的绝活——“打盆上菜”。只见他将九碗热气腾腾的菜肴盛放在一个长约2米、宽约20厘米的木托盆里。顶在头上,飞快地穿梭于席间,为大年夜家添菜,利落的武艺赢得一片喝彩声。

千米长宴是中山古镇传统夷易近俗发源于宋朝。每逢大年夜的节日,在古镇的商贩、游人、挑夫等因离家较远不能赶回家中,本地居夷易近就沿街设宴,为他们免费供给吃住。

“从2005年古镇上的居夷易近自发举办第一届千米长宴以来,光是今年就吸引了两万多旅客。”中山镇文化站原站长刘栋林说。

古镇“活着”:这里的乡愁亲切可感

以前的中山因水而兴,是商贸集聚的码头,大年夜米、食盐、茶叶等物资经笋溪河运到古镇后,再由马帮转运进更远的山区。这里“三百舢板聚码头、九百骡马走四方”曾是历史一景。

后来水运式微,古镇复归沉寂,旅游成长让古镇热闹重现。记者一起走一起看,古镇老街老巷里,一壁摆着千米长宴,另一壁书馆里老艺人们神志自如,吟诵着中山古镇的“老历史”;老茶馆也是人头攒动,一盏盏盖碗泛着茶喷鼻;食铺子前的烟熏豆腐已滋滋泛黄……这是一座“活着的”古镇,乡愁亲切可感。

在老街42号,余国会卖了近30年的烟熏豆腐、石板糍粑,热心呼唤着过往旅客。“家内行艺代代相传,险些没有变过。头一天先把黄豆泡上六七个钟辉煌煌国际备用网址头,然后磨成豆浆。在锅里烧涨后,用滤布过滤,直到豆腐徐徐成形。”余国会说。

底下铺着木炭,上面一米见方的楠竹篾盘,恰恰放下70多块豆腐,一翻一捡中,豆腐刚好泛黄却不发焦,闻着喷鼻吃一口更喷鼻……千米长宴前后几天人多热闹,余国会一天能卖一两百块豆腐。镇上生活资源低,“一块豆腐”养活一家,日子就这样过来了。

古镇不少“活文物”也吸引旅客立足停顿。方家在镇上经营药铺已是12代人,前年药铺“九龄堂”交到了方和兰手里。层层叠叠的药格子是清朝时的老物件,有的虽已掉辉煌煌国际备用网址落漆,但并不影响药铺主人寻常搁药抓药。

一块“诚笃取信”的牌匾挂在“九龄堂”药铺显眼位置,记录着这家人开铺卖药的传统和风仪。“镇上的人都知根知底,不乱算价、不乱收费,铺子才活得长久。”方和兰说。

旅客既拍千米长宴,无意偶尔镜头一转,也把方和兰当成“一景”,在她称药时、拨算打算账时,把她“装”进镜框。

古镇更开放:“拥抱天下”增加别样文化味道

记者采访潜之溪茶社老板庞建亮时,恰恰一群镇上的娃娃嘻嘻哈哈,涌进屋来。“庞师长教师,你看我们写的‘福’字好欠好看嘛。”娃娃们手举得高高的,一笔笔“福”字虽然青涩,倒也工致。

九年前,庞建亮三姐弟退休后看中中山古镇人文山水,经营起了茶社、夷易近宿。余暇时还免费教山里的娃儿学写羊毫字、写春联,还供给文字纸砚。

“古镇之以是吸惹人,由于这里有真正的‘山水房、山景房’,每个门框都是一个‘取景框’。”庞建亮说,这里的人也大年夜方包涵、热心善良。

古镇虽老,却不回绝开放,古镇上的民心态年轻,也乐意进修。“嫦娥奔月、蛟龙入海……我们搞航天、搞科技,为的是中国梦早早实现。共产党带领我们脱贫致富,周全建成小康就在今年,就在目下。”身穿青色袍褂,手持竹筒道琴,76岁的丁明兴传统曲艺顺手拈来,今世题材也是驾轻就熟,还富有新的韵味。

古镇人并不墨守成规。丁明兴3岁开始“泡”在川剧茶馆进修,虽然学历不高,但每天看新闻,善于把最新的期间话题,编入曲艺之中,吟吟浅唱成了古镇旅客围不雅的一道“风景”。

这几年,这座位于中国西部偏远山区的古镇还主动“拥抱天下”。借着千米长宴这一辉煌煌国际备用网址平台,中山古镇引进了意大年夜利、埃及、泰国等国的文旅项目,先后开展“(意)一见钟情”“(埃)爱上中山”等主题活动,“晒”外国美食、美景,为古镇增加了别样的文化味道。

责任编辑:王江莉

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