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澳门永利误乐城:炖一锅牛腩肉



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人做过这道菜

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阿毛er

都炖上了才想起来拍菜谱‍♀️,所曩昔面没图

用料

牛腩

西红柿

胡萝卜

土豆

洋葱

八角

花椒

料酒

喷鼻叶

冰糖

生抽

大年夜葱

炖一锅牛腩肉的做法

新鲜的牛腩买回来泡水,时代用手澳门永利误乐城攥一攥,把血水泡出来,多换几回水。(冷冻的提前解冻泡水。)冷水入锅,放生姜料酒牛腩下去焯水。我把焯水的汤撇了血沫之后煲汤用了,你们可以留可以不留。

热锅放油,把牛腩刚下去煸炒,会缩水是正澳门永利误乐城常的,用油煸主如果让牛肉紧缩一下防止炖的光阴长散开。翻炒的时刻放料酒、干辣椒、花椒、五喷鼻、八角、喷鼻叶、茴喷鼻等喷鼻料,菜市场到处都有。嫌麻烦可以直接买一袋炖牛肉喷鼻料,基础大年澳门永利误乐城夜同小异。

假如是用砂锅陶锅之类的炖必要提前把锅里装上冷水烧开,加入酱油等牛肉煸炒好倒进锅里。假如不是的话直接牛肉喷鼻料煸出喷鼻味之后放酱油,倒热水盖上盖炖,我还放了黄喉。加水一次性加足了,着末不要半途再加,影响口感。必要炖两个小时阁下。高压锅之类的就看阐明书澳门永利误乐城把

炖一个半小时后加入配菜,放自己爱好吃的就好,轻易烂的迟一些放,西红柿洋葱感到是必备的。

炖就vans了

看自己爱好的软烂程度,放盐、生抽、冰糖或白糖调味即️

️啦

用焯牛肉的汤煲了汤,炖牛肉的时刻同时煲上了

干喷鼻菇、芡实、淮山、葛根泡三十分钟。虫草花、玉竹枸杞洗干净之后放入锅里,我用了牛肉煲,你们可以换瘦肉鸡肉之类的,煲了一个半小时

这个汤吃不完澳门永利误乐城可以着末用来煮面吃,啊,美滋滋啊!!!

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