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澳门新葡新京是真的吗:清爽不油腻|味增酱烤茄子



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去名古屋旅游的时刻,在一家外表不起眼,内部却十分热闹的居酒屋尝到了这款凉菜。

之前总觉得味增只能是炒菜做汤或者烤肉,没想到还能做成凉菜的酱汁,回家试着还原了一下,味道还挺像!

用料

茄子

1个

味增酱

1勺

鲣鱼粉(澳门新葡新京是真的吗高汤粉/柴鱼粉)

2小勺

芝麻

2大年夜勺

橄榄油

2勺

清爽不油腻|味增酱烤茄子的做法

茄子放烤箱高低火200℃,烤45分钟

制作味增酱

芝麻小火炒熟

用稍烫的水把鲣鱼粉冲开

加入一勺味增酱并搅匀

倒入少许榄橄澳门新葡新京是真的吗油

加入料酒和芝麻,用搅拌机打成酱

把皮剥掉落

茄子手撕/切成小条

酱汁浇在茄子上,撒些芝麻或青粉点缀

小贴士

1. 这道菜可以凉吃可以热吃,都很好吃!

2. 红味增的话可以少放一点,假如澳门新葡新京是真的吗用白味增,感觉不咸的话,可以加些酱油

3. 茄子烤的时刻不用涂油,不会沾在烤盘上

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