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澳门新葡亰479:年菜翡翠(苋菜)蛋豆腐



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澳门新葡亰479 四分之一的厨房 澳门新葡亰479

轮到年菜啦!这道菜我贪心,一股脑儿把菜全放了进去,似乎比原食谱多了三倍,以是没能出现出“翡翠”的层次感,呵呵!按理应该有两层:底层薄薄一层菜和上面厚厚一层蛋豆腐。

蓝本也必要澳门新葡亰479调些酱汁淋在上面,让这道菜的味道更完满。无奈我没光阴,一个个在喊饿,以是一炸好就上桌了。还好个个吃了豆按赞!但小孩不太爱吃...是由于缺了酱汁吗? 各位,酱汁食谱就鄙人边补上了!

方子:7寸四方盒

用料

苋菜(去梗)

120克

鸡蛋

300克

无糖豆奶(豆浆)

450克

约1小匙

鸡精粉

3克

年菜 - 翡翠(苋菜)蛋豆腐的做法

苋菜去梗剁碎

撒盐,放置15分钟,澳门新葡亰479挤出多余水分 (120克菜着实没这么多)

容器放烤纸,再把菜铺在底部

鸡蛋,豆浆和鸡精粉拌均,过滤,倒入容器

水烧开后上锅,中火蒸10分钟。熄火,让豆腐在锅里焖15分钟。要酱汁的同砚可以在这时刻弄。

完成!看到很多水吗?由于我在腌过后忘了挤出水分 呵呵。

炸!直接吃当然更康健!

配上克己剁椒酱,好吃极了!

小贴士

酱汁澳门新葡亰479:

姬菇/蟹味菇100克

高汤 200毫升

糖 1 茶匙

生抽 1 茶匙

胡椒粉 少许

生粉 1 茶匙 + 水 1 汤匙 (勾芡)

热油把姬菇炒至金黄,再加入调味料翻炒。着末加入高汤煮开,勾芡,就可以淋在豆腐上了

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